MENU CAPODANNO
Welcome drink
ANTIPASTI
Carpaccio di pesce spada con vinagrette agli agrumi e pepe rosa
Tartare di tonno rosso con maionese di lamponi
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Capesante con flan al Cognac, uova di salmone su purea di barbabietola
Trota salmonata con avocado e gocce di balsamico
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PRIMO
Risotto Carnaroli Dop con gamberi, ricciola
e frutto della passione
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SECONDO
Filetto di orata con carciofo gratinato,
salsa al pompelmo rosa e pomodorini confit
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DESSERT
Mousse al cioccolato e amarene
Panettone grigliato con crema chantilly
Frutta fresca di stagione
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VINI
Lugana Ca’ Dei Frati, Sauvignon, Blanc de Noir
Acqua minerale San Pellegrino, Panna
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A mezzanotte brindisi
A seguire zampone con lenticchie di buon auspicio
Vino rosso, Cabernet , Primitivo
€ 120,00 a persona
(100,00 euro a persona per prenotazioni entro 10 Dicembre)
Intrattenimento musicale Dj set